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关于投资一家冒菜店而言，想要降低亏本的几率，需求注意以下几个方面：
一、铺面方位的选择
方位一旦选定，就不可更换，方位将决定你所面对的顾客集体，消费水平，味型偏好，饮食习惯等。
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冒菜店方位将是影响成都冒菜店亏本几率大不大的重要要素。
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二、滋味是要害
经过对顾客的调查懂得，滋味是能否留住顾客的要害要素。当你选择一个好的方位，有充足的客流量，接下来就是怎么样把这些顾客留住变成回头客。想要留住顾客，需求仔细视察顾客的全部喜好。
比如说当地饮食偏咸，偏甜，偏辣仍是以清淡为主;吃饭前是先喝点汤仍是先吃点甜品或生果;当地顾客主要吃的食材有哪些。只有把这些懂得清晰，等你冒菜店开业的时候，亏本的几率才会更低。
三、装点环境
现在做餐饮，讲究的是相匹配。定位的顾客集体，消费水平就得匹配相应的装点档次。
低消费水平，庞大尚的装点导致的结果有两种，一种是顾客不进店消费，看到装点环境直接被吓走，另一种是装点投入太多，消费水平偏低，导致资金回收周期长，风险也大。
反之，倘若装点太低端，给人的感觉就是路摊店。所以，这个“度”一定要掌握好。
四、餐饮与效劳
效劳的重要性信赖大家都知道。从顾客进店到顾客离开，这一段时间内将是决定能否留住顾客的要害，除了装点环境以及滋味这些硬性要素外，这段时间对顾客的效劳才是重中之重。
很多餐饮boss都忽略了效劳的重要性。大部分顾客不会主动给您细讲不高兴的地方，他们只会是以后不来消费而以。
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