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成都火锅培训哪家好，成都火锅技术培训多少钱成都火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的成都嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，成都火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。传授品种
学习：红汤火锅、鸳鸯火锅等。电话咨询了解详情：180 4859 4931微信同号
川菜汇火锅培训内容：
冒菜培训学员作品
1、火锅配方中的香料的识别；
2、火锅蘸酱碟的制作方法；
3、火锅清油的底料的炒制技术；
4、火锅老油的底料的炒制技术；
5、火锅高汤、白汤的熬制方法；
6、鸳鸯锅制作方法；
7、火锅味型的对锅技术；
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理；
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