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做冒菜店的都会这样的感触，每当就餐高峰期的时候，冒菜店内的就餐位置很容易坐满，有部分其他顾客想要就餐但因没有位置而离去，很多川菜汇冒菜培训商开始摸索，这部分本来要进店消费的顾客怎么样才干留住？有什么好办法能解决冒菜店排队的问题？今天川菜美食培训汇冒菜就率领大家一起来探讨冒菜店排队的问题。
1、让顾客排队吃冒菜更故意义
等待对于大部分来说是特别反感的，尤其是在等待过程中无法做其他事情的时候，所以川菜美食培训汇冒菜培训商很智慧，在冒菜店里设置了电视机、空调、路由器等等。这样能决绝顾客等待就餐这部分时间的空洞感。还有哪些方式可以让顾客的等待更故意义呢？黄小冒不妨给大家举一个例子吧。
休斯顿机场机场的乘客去行李排队很耗时，部分乘客因此会有情绪而时长投诉。当机场想尽办法让搬运人员协助来缩短等待时间，但是乘客对此方式并不买单。最终采用的办法是把到达入口从主航站楼挪出去，再把行李转到最外围的传送带上。乘客领取行李要比之前增添五倍的步行时间，结果反而好了。
从黄小冒举的这个例子来看，其实乘客拿到行李所用的时间是一样的，但为什么给乘客的成效不一样了呢？实质解说了这么一个问题，
顾客不是不情愿等，而是不情愿干等
，那么反应到冒菜店的经营中有就明了了，只要不让顾客干等就可以解决冒菜店排队的问题。
2、满足顾客的心理预期
其实顾客进冒菜店消费是一种心理预期在的，排队的时候不妨设置一些有趣味性的环节，比如在冒菜店内设置好菜品小吃等让顾客欣赏，顾客在排队的时候自然会去欣赏，从而有效解决了焦虑感。另外在点菜环节也有窍门，当顾客在店内点完单后可以让他进入另一个队列，队列同样可以设置在吧台，这样不但能缓解等待情绪，反而提高了顾客的购买体验。
同样黄小冒再给大家举一些特别好的例子吧。外婆家用*新鲜的水果，最丰富的零食，最甜美的叫号机让你有的吃；海底捞用最有回顾杀、最国民的游戏让你有的玩；张亮麻辣烫用最直观、最丰富、*新鲜的食材让你有的挑；那些可以网上排队的餐饮店，用排队软件让你最有心理预期。去星巴克排队，我们很少会觉得烦躁，因为总有的干。
3、软硬兼施
消费者去吃饭本身就是个有得有失的过程，等与不等，总是因为他觉得值与不值，消费者最会衡量这一点了。但重点是，能不能在最后的时刻，结果获得的那一刹那，让他把不愉快的排队经历忽略掉。这也是排队高手的一大境域。
排队时间越是漫长，结尾的圆满就越重要，甚至一个好的结尾还会让人们忘掉、忽略不愉快的感觉。这也就是闻名的系列位置效应。这一研究异常强调了等待终止时的重要性，稍微增添些愉快的成分，整个过程的感受甚至都会变成的更踊跃。实际上，整个时间里的不愉快可能并未减少。
冒菜店的经营过程中存在许多诀窍，黄小冒今天所介绍的让顾客等待更有价值也只是经营中的冰山一角，怎么样才干把一家冒菜店做好？川菜美食培训汇冒菜经过长达十年的探索，在餐饮店的步骤化管理上积累了较多体会，也欢迎广大餐饮开店者一起交流。
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