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冒菜也不是一层不变的，经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及的卤味冒菜。大懒人冒菜让很多船业加盟者都走上了致富的道路，学习冒菜技术培训让你不在为而担忧。冒菜是一种草根饮食品种，起源于民间，所以冒菜有一种与生俱来的亲民性。
冒兔腰
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1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制。
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
近年来随着城市化的加速，人口流动，这种麻辣鲜香、口感醇厚、菜品多样、经济实惠，就餐及售卖形式灵活多样的冒菜，深受都市文员、、过往旅客及大专院校师生等时尚一族的欢迎。温馨提示川菜汇川菜汇小吃学校依靠的是口碑与服务！传授的是实实在在的正宗技术！味道好、技术！
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