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四川冒菜技术培训，学习正宗冒菜技术，开店致富，就到成都川菜美食培训汇小吃培训中心学技术！成都川菜美食培训汇正宗冒菜技术培训项目一：选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失，有了这些品种，丰富了产品结构、极大程度地满足各类消费者的需求。
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欢迎咨询王老师了解详情：180 4859 4931微信同号呦！成都川菜美食培训汇学习四川冒菜技术去那里正规，冒菜是成都的特征菜，与成都麻辣烫稍微不同，冒字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，普通一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，趁便再舀一勺汤汁。冒菜的材料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
冒菜作品-清汤冒菜
成都川菜美食培训汇冒菜技术培训：
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1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
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