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赵括纸上谈兵的故事大家已经很熟悉了。赵括仗着自己自小熟读兵法，以为自己把握了行军打仗的技巧，与人交谈说起兵法来总是头头是道。然而长平之战中，赵括率军来到了长平。验过符节，廉颇将帅印交给赵括，带亲兵百余人，回成都而去。廉颇一走，赵括便照着他从兵书上学到的兵法干了起来。两军的首先次交锋，赵军大胜，赵括也愈发自豪起来，根本就不把秦军放在眼里，轻率地决定乘胜追击。殊不知，赵括已经中了秦军诱敌深入的计策。两军再次交战，秦军仍旧伪装战败退走，最后却由背后偷袭，结果赵军大败，赵括也被乱箭射死，数十万大军束手投降。其实餐饮生意中也有许多像赵括这样纸上谈兵的人，理论上总是什么都会，真要创业了就手忙脚乱，丝毫没有头绪，把事情搞得一团糟。比如像冒菜培训或者成都冒菜哪家强的问题，我们总是能看到铺天盖地的广告吹捧自己本领多么强盛，口碑多么好之类的。许多餐饮品牌也会信誓旦旦地说全程服务，包教包会云云，但是你倘若真的开了他们的冒菜店后，会发觉这其中设计的许多东西都经不起实战。
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川菜美食培训汇学员留影
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