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餐饮行业的需求大是不言而喻的了，在这样良好的市场机遇下，投资餐饮行业的人士也越来越多，餐椅市场竞争猛烈。而冒菜培训作为这几年异军突起的餐饮项目，开店者也是青睐有加。今天我们聆听一位成功的冒菜培训商分享几点开餐饮店的体会诀窍，期望可以帮助新手度过餐饮培训迷茫期。下面，我们一起来看一下。
冒菜作品-清汤冒菜
简要点说，冒菜店成功与否主要就是看店铺能否吸引人流并有效留住顾客，使其成为忠诚客户，这几乎成了冒菜店经营质量的一个标志。冒菜店要时常保障餐厅的洁净卫生，门面清洁，顾客才有进来一探究竟的欲望。还要注意餐厅布置的细节问题，张贴的促销告知要具有创意，同时与冒菜店主题保持一致。比如川菜美食培训汇冒菜品牌下的店，店招统一使用培训中心VI标识，其中装修虽然没有硬性规定，但是培训中心会提供装修设计方案，大体风格与培训中心基本呢过保持一致，这也有助于发挥品牌的影响力，为门店树立初步市场形象。冒菜店的宣传方法对提升门店生意也很重点。在商业圈内目标人群宣传就包含了几种方式：促销信息投递、社区定点宣传、特定人群的联谊会、以老带新等。这些方法可以为吸引客流发挥作用。一旦大量客流进到冒菜店里，就要施展功力留住。留住顾客的方法大概有：顾客体验、促销活动、销售成功率、会员卡等。消费者之所以在这里吃冒菜，而不是去隔壁吃串串，一定是你的店里有亮点吸引到了他。所以留住顾客的重点就是要研究透顾客诞生购买欲望的每一个心理活动，并逐一提出解决方案。想开家生意火爆的冒菜店，那么，店主创业时不仅要有好的方法，还要有良好的客户源，餐饮店的店主应该重视其品牌在当地的知名度。那样就能让更多的顾客进店消费，餐饮店的生意自然就能火爆了。
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