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我们的西昌烧烤食材有很多，我们的火盆烧烤品种有很多，西昌烧烤技巧自然也有很多，这些技巧都是在长期进行西昌火盆烧烤操作中掌握的，也有的是通过在我们川菜美食培训汇小吃培训学校进行学习的时候，我们的火盆烧烤师傅将自己的经验传授给大家的，这样就免去了长期的探索，同时也能招揽大量的食客以及火盆烧烤爱好者的长期关注，如果您有一定的餐饮基础，那么下面的一些技巧介绍你就要牢记了，这些可都是我们的师傅多年的经验啊。
西昌大竹签烤肉培训
肉片的火盆烧烤技巧
肉片在火盆烧烤是我们一定要根据肉片的厚薄程度来进行掌握时间的，一般较薄一点的肉片只要3分钟左右就熟了，要是超过这个时间肉就会变硬变焦，那样就不好了。要是厚一点的可以稍稍延长时间，需要注意的就是，猪肉不同于牛肉，牛肉在火盆烧烤时不能烤全熟来保存鲜嫩，猪肉则需要靠全熟方能食用。
海鲜、鱼类火盆烧烤技巧
海鲜类火盆烧烤最怕的就是将海鲜内部的汤汁给流失了，以及鱼皮被烧焦，因此在火盆烧烤海鲜与鱼类的时候一定要用锡纸包裹起来。
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香肠类食品火盆烧烤技巧
此类食川菜美食培训汇属于易热易焦事物，因此在火盆烧烤时要用小火，好不要直接与火接触，外层可加上蔬菜以及锡箔盒，这样就等于是在闷烧，这样的方法应该用打火，越大烤的越香。
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