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开店已经成为如今社会发展的趋势，在各行各业的发展中也涌现了众多的开店机会，餐饮行业成为大众开店的基地，在这里开店投资并不是很高，难度也相对较小。卤菜现捞在餐饮市场上非常受欢迎，卤菜现捞培训也成为众多开店者争相选择的开店项目，在石峰开店选择卤菜现捞培训作为本身的开店项目需要资金投入？
石峰卤菜现捞培训费用多少钱？
现卤现捞培训教学现场
在开店的时候起始资金是必然要有包管的，开店者在石峰培训开卤菜现捞店对开店者的资金要求高不高？
现捞卤菜菜品展示
一、味道好
卤菜现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤3大类卤菜现捞。岂论哪种卤菜现捞和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤菜现捞从浸泡到卤的流程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，并且麻辣鲜香体现得十分明显。非常受消费者的喜爱。
二、成本小
卤菜现捞店经营相对餐馆是小规模，投资也不高，不消提供就餐场地，也不消收拾桌椅碗筷。只需顾客来了，切好打包就可以了。中小县级城市总投资低至万元摆布，在大城市开一家尺度店也只需要投资几万元摆布。
三、盈利高
像常见的卤菜现捞有卤鸡翅，卤鸡腿，卤鸡爪，卤猪耳，卤牛肉，卤猪蹄，卤鸡胗，卤猪肚子等等，这些卤菜现捞的盈利都是很不错的，差不多都在一半摆布，去掉租房子的费用、人工费等等其他费用后纯利一般都在40%摆布。算下来一年的盈利非常可观。
石峰卤菜现捞学员店怎么提高销量？
餐饮市场中的卤菜现捞店不在少数，在石峰开卤菜现捞店要有好的技巧才能更好地经营，要怎么提高卤菜现捞学员店的销量呢？
一、注意选址
卤菜现捞店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使本身拥有较为不变的顾客群。
二、设备要精简
卤菜现捞店实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、办事员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜现捞店的一大优势所在。
三、合理规划店面
卤菜现捞店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必需置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
石峰卤菜现捞培训费用多少钱？怎么提高销量？在众多的行业中，餐饮行业很适合小资金的开店者，卤菜现捞培训就是典型的小成本开店项目，在石峰选择川菜美食培训汇作为本身开店的合作伙伴，小资金就可以在石峰的餐饮市场中开展本身的事业，在创业时川菜美食培训汇会派出专业的总部人员指导你创业，帮忙你成功建立本身的事业！
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