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糖醋烤鱼是一道可口的传统菜品，它的酸甜味道和鱼肉的鲜嫩味道深受人们喜爱。要是你想学做糖醋烤鱼，下面我将为你介绍一下具体的步骤和所需材料。
1、鲜活的鱼（草鱼、鲈鱼等）
2、糖醋酱料（白糖、醋、番茄酱、料酒、生抽、盐、葱姜蒜等）
3、时蔬配料（青椒、红椒、洋葱等）
4、调味料（食用油、鸡精等）
1、将鱼清洗干净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。
2、在鱼身两侧均匀地涂抹一层盐，腌制片刻。
3、准备糖醋酱料，将白糖、醋、番茄酱、料酒、生抽、盐、葱姜蒜等混合搅拌均匀。
4、将腌制好的鱼放入糖醋酱料中腌制片刻，让鱼肉充分吸收酱料的口味。
5、将时蔬配料切成适当的块状，备用。
6、在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鱼放在上面，将时蔬配料放在鱼的周围。
7、将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟。
8、烤制流程中，可以适当翻动鱼身，以保证鱼烤得均匀。
9、烤制完成后，将糖醋烤鱼取出，撒上少许鸡精和葱花，即可上桌享用。
鱼的价格通过不同地区和鱼的种类而有所差异，一般来说，草鱼的价格在20-30元/斤左右，鲈鱼的价格在30-40元/斤左右。糖醋酱料和时蔬配料的价格较为便宜，一般在10-20元左右即可购买到。
学做糖醋烤鱼并不难，只要按照以上步骤进行操作，相信你也可以做到一道可口的糖醋烤鱼。快来尝试一下吧！
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