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学干锅烤鱼是一道可口的川菜，深受众多食客的喜爱。它以鱼肉鲜嫩、香辣美味的口味而闻名，成为了无数人的最爱。下面将为大众介绍一种学干锅烤鱼的做法，希望能够帮助到爱慕这道菜的朋友们。
1、鲜活鱼一条（约500克）
2、干辣椒适量
3、豆瓣酱适量
4、姜蒜末适量
5、青蒜适量
6、酱油适量
7、料酒适量
8、盐适量
9、糖适量
10、鸡精适量
11、花椒粉适量
12、食用油适量
1、将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制片刻。
2、干辣椒剪成小段，姜蒜切末，青蒜切段备用。
3、热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4、锅中留底油，放入豆瓣酱炒香，加入姜蒜末和干辣椒炒出红油。
5、加入适量的水，煮沸后放入煎好的鱼块，加入酱油、糖、盐、料酒、鸡精烧开。
6、煮至鱼块熟透后，加入青蒜段和花椒粉，翻炒均匀即可。
学干锅烤鱼的做法简易，但是口感非常可口。烤鱼的时候可以利用个人口感加入适量的辣椒和豆瓣酱，增加辣味。煮鱼的时候可以通过个人味道调整盐和糖的用量，使得鱼肉更加鲜美。最后加入青蒜和花椒粉，提升味道和香气。
学干锅烤鱼的价格因地区和鱼的种类而有所不同。一般来说，500克的鱼的价格在20-50元之间。其他材料的价格也相对较低，大约在5-10元之间。总体来说，学干锅烤鱼的成本较低，适合家庭制做和聚餐使用。
学干锅烤鱼做法大全图解，希望能够帮助到爱慕这道菜的朋友们。大众可以利用自己的口感调整配料和调味品的用量，制做出自己爱慕的口味。快来尝试一下吧！
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