成都的众多特色面食中,川菜美食培训汇四川面食小吃的风味讲究,继承了地道的川渝滋味,口感更为细腻。四川面食小吃培训技术班,小面培训技术从四川面食小吃的做法大全看,做好四川面食小吃,其实也会有很多事项和技巧要把握,让小面的风味更佳口感更为醇厚,川菜汇就能够有很多小面的烹调和介绍说明,真正做出美味小面。
汤+面+调味三者对四川面食小吃来说缺一不可想要学习四川面食小吃技术,到底要怎样着手或者说怎么选择培训机构呢?在请教了这个行业的资深专家之后,小编为大家总结了以下的几个方面。一、选择实干派其实,我们可以发现很多培训机构也只是一个培训机构。你有没有想过,要是让这些培训机构自己去创业,能在市场竞争中存活下来吗?答案肯定是——未必。的确,教人家做但是自己却做不好的老师,是很难让人信服的,选择这样的培训机构,不是说一定不行,但是潜在的风险就大一些。但是,我们选择那种有实体店的培训机构,甚至是有很多成功经营实体店的,是不是就更靠谱一些呢?例如我们的四川面食小吃,品牌实体店就达到了数百家,同时也在面向开店者传授四川面食小吃技术。你想想,到有店面运营实力的我们这里来参加培训,未来的经营是不是就更有保障呢?二、选择经过检验的产品培训机构传授的技术如果仅仅停留在课堂上,当你进入竞争激烈的市场后,怎样能保证能够立足呢?我们说“实践是检验真理的唯*标准”,那么市场也是检验产品的唯*标准。如果你学习的制作技术都是在市场上热卖,并且广受消费者好评的产品,是不是更有意义呢?我们小面培训的主要内容有这几方面:1、”点睛之笔“油辣子海椒的挑选、采购、制作以及保存方法;2、碱水面的制作过程和方法。达到做出来的面劲道又有弹性得效果;3、不同口味作料的制作。虽然四川面食小吃多以麻辣口味为主,但是不代表这是仅有的口味,还是有一些人根据本地区或者个人的口味有所变动;4、打佐料的系列过程和用料的技巧。用料过重过轻都达不到较好的口感,因此用料的掌握也至关重要;5、面汤的熬制方法以及保存的方法。汤+面+调味三者对四川面食小吃来说缺一不可,好的面汤不仅可以使四川面食小吃的味道更加丰富,也更显面的正宗。参加四川面食小吃培训后市场营销技巧有哪些?首先四川面食小吃培训不仅要提供物美价廉的食物,还要提供优质的服务。四川面食小吃培训店需要靠环境来支撑整个店铺的利润,店铺内的环境直接会影响到顾客的心情,和消费的欲望。所以,在创业的时候四川面食小吃店内的装修很重要,找出适合自己的一种风格来进行装修,才能够把自己想要表达的思想传递到环境内,让前来消费的顾客感受到,同时还需要要注意的就是不必太奢华,但一定要有大气、干净整洁的效果,让顾客进门就能有一种焕然一新的感觉。四川面食小吃店在经营的时候要经常开展一些优惠活动以此来吸引消费者的眼光,让顾客感到一种由衷的实惠和舒心。糖色的制作方法准备材料:白砂糖50g,色拉油3g,清水15g。做法:加入色拉油润锅,放入白糖,小火慢慢熬化,用勺子不断搅拌防止粘锅,见到起黄色泡沫后,加入清水,继续用勺子不停搅拌,如果水加多了,多熬一会,收一下余外的水分,关火起锅,装如容器,即为成品。
高汤的详细制作方法用料配比:水40斤,猪筒子骨5斤(敲碎),鸡架子骨2个。料酒25g,老姜100g(洗干净拍破),白胡椒颗粒15g。鸡精200g,味精160g。小茴香3g,白豆蔻2g,香叶2g,桂皮2g,八角4g,香果(拍破)3g。(上述香料可以用也可以不用,不用香料汤更白,用香料香味更足)。做法:1、猪骨和鸡架子骨先用滚开水煮5分钟(去血水),然后放入高汤桶,加入40斤清水,依次放入老姜,料酒,白胡椒,开大火煮开后,关小火慢熬3个半小时-4小时,在放入鸡精,味精,搅拌均匀,即为成品。2、如果使用香料,需要将所有香料一起装入纱布袋,用温水浸泡20分钟后,在放入高汤桶,袋子要大一点,香料在熬制流程中会膨胀,要预留一定空间。
以上四川面食小吃培训技术班,小面培训技术由川菜美食培训汇餐饮培训基地编辑整理,川菜汇专注餐饮培训10年,10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访,荣获全国四川面食小吃大赛“四川面食小吃50强”、“四川面食小吃技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜美食培训汇开设的明星课程有:四川面食小吃培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜美食培训汇学餐饮技术,川菜美食培训汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航!标签: