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我国餐饮文化中，面食是大家都非常爱慕的选择，面食种类多，做法多样，风味口感也都各有不同。在众多面食中，成都面食小吃应该是备受喜爱的一款，源自于成都，在国内餐饮市场有了很好的口碑评判。正宗成都面食小吃做法配方是什么?川菜美食培训汇成都面食小吃运作多年，坚持正宗川渝风味，满足食客们的餐饮需求。
关于正宗成都面食小吃做法配方，川菜美食培训汇成都面食小吃的运作发展好，传承正宗风味小面，在制作上都有严格的要求。想要有好的风味面食，配方有不少要求，可以从以下考虑：
1、选择油辣子
正宗成都面食小吃做法配方中对油辣子有严格的要求，在用料选择上就有讲究。川菜美食培训汇在油辣子的制作上就比较注重，精选了优质干辣椒，所有的食材也都是经过了全面检查，能够比较好地保障口感和安全，用料配比好，风味特色有保障。
2、制作油辣子
川菜汇成都面食小吃的油辣子制作上有很多步骤过程，为保障油辣子的风味，要先将其剪成小段，然后捣碎。捣碎后的辣椒放入锅中炒香，将水分去除掉，这样做出来的辣椒风味更香醇，之后加入菜籽油，均匀地搅拌，就可以感受到油泼辣子的麻辣鲜香风味了。
除了油泼辣子外，在正宗成都面食小吃做法配方中也有很多其它的配方需要了解。川菜美食培训汇成都面食小吃在制作上经验丰富，坚持正宗口感，风味油泼辣子让小面的灵魂很好展现，那么其它调味还有哪些呢?
1、黄豆酱油醋
在成都面食小吃中，除了基本的调味外，也可以根据个人的口味需求来调和，比如酱油醋就是很多人的选择。黄豆酱油应该要在调味前就摆放，这样能够保障小面的吸收，醋可以适当添加，增加小面的厚重口感。
2、香油
成都面食小吃麻辣鲜香风味，以油泼辣子海椒来表现它的麻辣，“香”也可以从香油上提取，让成都面食小吃的滋味更爽滑。香油可以适量增加不要太多，不然会有腻味、
3、配菜
成都面食小吃的配菜选择很多，可以是排骨、牛肉、肥肠等等，在挑选的时候可以综合自我小面口味需求进行。
正宗成都面食小吃做法配方介绍多，川菜美食培训汇成都面食小吃能够严格地按照正宗配方进行，让食客们能够有美味享受，品风味小面，川渝特色也都轻松感受。
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