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成都是一座山城，也是一座火炉。成都人的一天往往从一碗火辣辣的川味面条开始。今天，小编向大家讲的是成都的一道美食成都麻辣小面的知识分享：面条培训,川味面条培训哪里最正宗。越来越成为理想的美味代表现下开个川味面条馆捞金是不少投资人一致想法，可是川味面条馆如何装修才能有自己的特色?今天小编就和大家说一下关于川味面条馆装修的事情。希望对各位有所帮助!装修的要点是设计，有创意，有个性，抢眼睛，让过路的人注意、吸引进来。设计的好处可以直接影响到生意的经营状况。用直白的手法，告诉别人你们是卖什么的，也可用暧昧的手法，叫人看不明白，反而会进来。平面构成、圆雕、浮雕、对比、协调，在于与众不同。装修手段就是满足上述要求，用色彩、灯光、造型、来体现你的创意设计。材料的运用没有成法，不在于使用豪华的材料，传统的材料一样可以出彩。再补充一点，川味面条馆装修除了抢眼之外还应该要利于传播。川味面条馆装修的话需要提供一下店的面积，高度以及大概的需求，比如卫生间，住房的位置。川味面条馆装修哪种风格好其实这个要看店面是自己的还是租的，自己的是一种长远装修，租的是几年的装修;还得看你自己有哪些规划和定位，首先你要有个装修的总投资计划，比如你要花20万来装修这个店.才好具体做出一个装修方案来。装修风格较好做古香古色的，现在时尚店太多反而没有了川味面条的韵味了;乡土气息重一些较好。在装修和经营中尽量要去挖掘成都的那些老文化融入进去。在装修之前，较好去做个市场调查，对你的店面周边3公里范围内，做一个详细的中餐消费调查；根据商圈的同行情况和消费群的消费情况来确定装修档次。把装修重点放在包间上，大厅主要是门头和厅内的文化，厨房尽量简单。有特色才能有顾客！川味面条馆这么装修才能有自己的特色，有自己的特色的话来的客人就会比较容易记住你的店，福娃态度好的话保证下次还会带新朋友来光顾你家。面条培训,川味面条培训哪里最正宗之川味面条是什么川味面条是发源于成都一带的特色小吃，是一款大众喜闻乐见的平民美食。历史悠久，有千年火锅万年面的说法。川味面条品种较多，一般按有没有臊子区分。川味面条调味品十分丰富，一道小面有二十余种调料，小面全凭调料来提味，有吃面条就是吃调料的说法。先打好碗底，放入高汤，再放入煮好的面条，再撒上少许葱花。真是麻辣鲜香，五味俱佳。以前称小面主要是指素面，现在条件好了，再放入顿好的牛肉、排骨等浇头更是美不胜收。
油辣子的做法
在家里制作油辣子海椒，注意干辣椒买来要去蒂，用剪刀剪成段，同时不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了。
当地比较普遍的做法，是在捣之前，还要在铁锅中用小火炕香，一个是释放辣椒的香气，一个是挥发干辣椒剩余的水分，更便于捣碎，有条件的可以先炕一下，注意不要炕糊了。炕后辣椒皮和辣椒籽会分离，辣椒籽无辣味，但有些人觉得香，可根据需要自己决定辣椒籽去留。
捣碎后，放入容器湔油。海椒面里面还可以自己加一些香料或调料，比如说炒好的白芝麻，整个的核桃等以增加香味。油要用菜籽油，压榨三级较好，不要用一级油、大豆油、花生油等，不是这个味道。油的用量也有讲究，较好是稍微淹没海椒面就行，如果看起来湔好的海椒稀稀的，稠稠的就行了。放小面佐料的时候，就要根据食家自己的喜好程度添加，不用非常多，否则会压倒其他的味道的，而且，才湔出来的海椒辣度要大得多，试着放，否则吃都吃不下。
糖色的制作方法准备材料：白砂糖50g，色拉油3g，清水15g。做法：加入色拉油润锅，放入白糖，小火慢慢熬化，用勺子不断搅拌防止粘锅，见到起黄色泡沫后，加入清水，继续用勺子不停搅拌，如果水加多了，多熬一会，收一下余外的水分，关火起锅，装如容器，即为成品。
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