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川菜美食培训汇四川面食小吃学员文永明和他的店面合影
21世纪以来，全国各地人们之间的交流更加密切。只要哪里有商机，有着商业眼光的人都会不远千里前往抓住商机，抓紧时间学习，抓紧时间赚钱。给家人和自己创造更好的生活条件。川菜美食培训汇四川面食小吃培训学员文永明就是其中之一。
文永明是地道的四川成都人，今年32岁。2021年3月28日，他人生中第*家餐饮店在四川成都一中学门口开业了，主营四川面食小吃、酸辣粉、包子等。开业至今，已经一年多的时间，半天的营业额*高可以达到4000元以上，平时半天的营业额也稳稳在2000元以上!
今天，笔者就带大家来看看关于他的火热开店之旅吧。
他之前是工地施工员平时开销比赚得多
家境贫寒的文永明小时候没有读过多少书，也没有学过什么技术。很早就干起了力气活，凭力气赚钱。但是他很好学，为了增加收入，他后来又跟工地上的人学习了施工。做起了工资多点的施工员工作。这一做就是好几年。
“前几年做工程还可以，但是现在很多房子都买不出去。也就没有多少人找我施工了。到后来结婚了，我和同在工地上售楼部做销售的妻子育有二个儿子，大儿子今年11岁，小儿子今年4岁。平时开销比赚得多，长期下去不是个办法。我还年轻，往后的日子还很长，我要想办法养家。文永明向笔者道出了他的辛酸，也说出了他决定转行的决心。
文永明在川菜美食培训汇学习四川面食小吃时，和蒋昌琪师傅的合影
决定转行的他来渝学习正宗四川面食小吃在川菜美食培训汇求得一技之长
说起转行，文永明刚开始还是迷茫的。后来通过上网查询到了川菜美食培训汇餐饮开店培训基地，其强大的名师阵容和众多的四川面食小吃培训学员创业成功案例深深吸引了他。
2021年3月7日，他来到川菜美食培训汇餐饮开店培训基地，尝了一碗蒋昌琪师傅煮的正宗味道的麻辣鲜香的四川面食小吃后，毫不犹豫跟着蒋师傅拜师学艺，学习了正宗的四川面食小吃技术，求得了一技之长。
《圣经》中说：“当上帝关了这扇门，一定会为你打开另一扇门。”文永明说，遇到困难不要紧，关键是要有克服困难的决心。学到一技之长的他，无论是出去打工还是自己开店创业，心里更有底气了些。当然，打工和开店两者他更倾向于自己开店创业。因为那样来钱更快些。而且赚得钱多钱少，都是在给自己赚钱。
开店开四川面食小吃店半天的营业额*高达到4000元以上
学成归去后，他很幸运的在最短是时间内，在四川成都当地一中学门口找到了店面。主卖四川面食小吃、盖饭等。有80个平方左右，装修、房租他一共花了十万多元钱。于2021年3月28日，喜迎开业。开业后生意爆棚，来吃面的人都说味道好。
“我的店面的营业时间是每天5：00-14：00，半天的营业额*高可以达到4000元，平时也在2000元以上，这个太出乎我意料了。”学到了过硬的餐饮技术，我店面的生意才有了保证。
生意好的同时，还想今年过年再来川菜美食培训汇学习卤菜技术
文永明表示，等过年的时候，他还会去川菜汇学习美味的卤菜技术。把生意一步一步做大做强。
下面，是文永明的四川面食小吃店2021.7.22-7.24日常营业时的情景：
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