2021年5月中旬,成都面食小吃培训学员张春英的“川菜汇成都面食小吃店”顺利开业了。位于四川省成都市山阳区人民路与山阳路交叉口东北角豫龙商贸城。张春英的小面店开业至今,迎来了不少老顾客,店面虽然只有18个平米,但“寸*寸*”。每天的营业额上千元。
川菜汇成都面食小吃培训学员张春英的成都面食小吃店(门头照)
店面虽小,日常营业只需要张春英一个人便可以做得有声有色。之前是和一个好姐妹一起开这个小面店,后来因为姐妹家里有事,就是她自己一个人在做了。帮不过来的时候,父母还可以过来帮帮忙。做生意要实现盈利特别大化,必须尽可能地减少成本和开支,这也是目前的小本开店者最需要注意的问题。
张春英的成都面食小吃店内景(图片一)
张春英是成都忠县人。之前是一名普通的上班族,从事的行业是汽车销售。父母在四川买了房。后来,她也在四川嫁人了,定居四川。目前育有2个女儿。大女儿10岁,小女儿才3岁。
张春英的成都面食小吃店内景(图片二)
由于张春英从小生活在成都,可以说是吃成都面食小吃长大的。“成都面食小吃麻辣鲜香,怎样吃都吃不厌。”张春英发现,自《舌尖上的中国》播出成都面食小吃以来,成都面食小吃从此远扬全国,成都面食小吃店家越来越多,但是营业额却只增不减。只要把味道做好,这个市场前景那就太好了!于是便在今年4月份辞职来到了成都。
成都面食小吃和成都火锅是成都美食的“金字招牌”,目前最火的项目是成都面食小吃,张春英已经把形势看得很清楚了,开始在网上寻找成都面食小吃培训机构。成都面食小吃培训机构很多,在宣传上,大家都在鼓吹自家的成都面食小吃怎样牛,学费还便宜。但是观察、对比发现,他们的学员创业寥寥无几。在这一点上,川菜汇餐饮开店培训基地旗下的川菜美食培训汇成都面食小吃做得很好。学员创业都有如实的报道,让她心里感觉很踏实,于是决定留在那里学习。
张春英(右起第三)学成毕业时,获得优异成绩
张春英对师傅的要求很高。因为她坚信“名师出高徒”。自己以后的成都面食小吃店生意怎样,要看自己学习的手艺是不是精益求精。教张春英小面的川菜美食培训汇刘洪师傅讲解细致,知无不言言无不尽。张春英毕业时,还参加了川菜汇餐饮培训毕业考核,考试成绩优异,她带着满意的微笑学成毕业。
张春英(一排右起第三)和同学们、师傅们的合影
学完技术后的她,辛苦找了一个月的门面,才找到了如今的这个门面,紧接着就是装修、购买设施设备、筹备开业。“这个店才18个平方左右,我一共投入了5万多左右。周围是学生、上班族。消费群体庞大。我家的素小面卖7元一碗,牛肉面卖12元一碗,来吃过的人都说味道好。”开业至今,张春英的成都面食小吃店里的生意一直都挺不错的,每天的营业额稳稳在1000元以上,来吃过的客人都说味道好。对于如今的成就,张春英觉得,一切都是值得的。
在这里,川菜美食培训汇也祝她生意兴隆,财源滚滚!
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