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“纵然是千里马，若是没有伯乐那都是白费。而如今的自己何尝不是幸遇伯乐，如果没有遇见川菜美食培训汇，我都不知道原来自己也可以把生意做得有声有色。现在我除了说感谢，再也想不出其话语。”——张书瑞
鲜红的门头，简易却不失格调的装饰，吃小面也能吃出高品位。
▲5月23日川菜美食培训汇学员张书瑞四川面食小吃店
张舒瑞告诉我们：每天忒忙的时候是早上学生上课之前和下午学生放学之后，开业的前两天，学生一窝蜂涌进来，搞得他措手不及。现在，他都会提前打好几十碗小面的作料，遇到高峰期，两个煮面桶同时煮面，三下两下就端出去几碗，也不至于手忙脚乱。
对于现在稳定的客源，火爆的生意，张书瑞告诉我们：刚开业没适应，以前从来没有做过餐饮，所以很多事都要靠实际摸索。但始终味道和口碑是忒重要的一步。
▲张书瑞自制豌豆杂酱面
教学好、味道好生意自然就好
“现在每天都能买到上千元，回想起打工的一天百来块，简直跟梦一样。而这一切都归结于陈师傅的教学。”
张书瑞对于此次的创业，有着无数的感叹于总结：现在一天一千多块，我觉得还不算多，自己的经营模式，宣传模式都还没成熟。因为凭借开业以来的所听所看，顾客对于川菜汇的小面是十分的满意，只要我一直实在经营，我相信凭借川菜美食培训汇的口味，一定会让我在当地名声鹤起。
对于未来，张书瑞坦言：弥漫期待!
▲张书瑞(左一)与陈师傅毕业合影
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