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在成都有很多特色风味，川菜美食培训汇四川面条以其麻辣鲜香特色滋味赢得喜爱。面条培训,四川面条培训费如何才能够做好四川面条?其实从四川面条的做法视频中都会有很多介绍说明，小面风味纯正用料十足，真正地享受到地道面食。怎样做好四川面条?有哪些基本的事项要求?来看看川菜美食培训汇的基本介绍和说明。
四川面条简介小面，是成都本土的一种低价位的特色小吃，多出现于路边摊或小餐馆。小面一般为素面，用料并不高档，但是调味料却非常丰富。小面一般都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美，是成都的平民美食之一，同时也是成都人早餐的优选。特点：四川面条虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的调料丰富，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此成都民间有“宽汤窄面”之说法。在鄂西一代也有类似的小面，但调料搭配上稍有变化。素小面指不加牛肉、杂酱等任何配料的小面，是最常见的小面，也是狭义上的小面。面条：用来制作小面的碱水面有两种，一是刚生产出的、含大量水分的新鲜面条，成都人称其为“水面”或“水叶子面”，这种面条可在烹饪流程中根据个人喜好自由掌握面条的嚼劲，但不能长期储存，对于面条需求量巨大因而不存在储存问题的小面经营者而言，使用新鲜面条可以更多的满足不同食客不同的需求;二是经晾干脱水后的干面条，成都人一般简称它为“干面”，由于不含水分，因此它在常温干燥的环境下就能长期储存，很好的解决了新鲜面条的储存问题，但在烹饪流程不能自由掌握它的嚼劲，口感与新鲜面条相比也有较大差距，一般在家庭烹饪中，使用的都是干面条。分类：常见的小面有素小面、杂酱面、豌豆杂酱面(简称“豌杂面”)、牛肉面等。其中，豌豆是指煮熟的豌豆，杂酱是指使用菜籽油或色拉油和料酒炒熟的肉末，牛肉面指的是在素小面的基础上加入红烧牛肉。虽广义上的小面包括所有类型的小面，但在成都的小面摊点和餐馆中，小面被狭义的专指素小面。按口味不同，四川面条主要分为清汤(无辛辣调料)与红汤(有辛辣调料)两种。
在我的家乡，较好吃的招牌菜，我认为是小面。小时候，酸菜面，豌杂面……我都没有感到好吃，我爱慕小面。小面是麻辣的才好吃，一上桌，香辣味扑鼻而来。尝一口，辣味便在舌尖上荡漾。喝一口汤，辣味洗涮喉咙，冲入我饥渴的胃部，我忍住不住叹到：“此味只应天上有，人间难得几回尝，真是人间美味啊。”再喝上一碗豆浆，辣味甜味一起在舌尖上缠绕，真是李煜如言：“别是一番滋味在心头。”每当我和母亲出去旅游吃豌杂面时，母亲总说：“这面再好吃，也没有家乡的小面好吃。”每次在外地，我也会回味和母亲一起在家乡吃小面时那熟悉又幸福的味道!
成都有很多特色美食，四川面条就是典型代表，特别是川菜美食培训汇，在小面的烹调上有严格的要求，坚持正宗用料，风味口感好。现在不少人都会考虑做小面培训，那么四川面条培训费四川面条培训好不好?做起来容易吗?四川面条店培训简单来说比较轻松，从川菜美食培训汇的运作看，小面的市场运作比较稳定，实现了小面市场的稳定运作。四川面条是源自于川渝的美味，讲究麻辣鲜香，口感其实辣而不会腻，保留了川渝特色，不仅仅是川渝人的情怀所在，现在也都已经成为了各地食客们非常爱慕的美食代表。纵观餐饮市场的发展，四川面条其实做法不难，口感滋味好，加上其本身小面价格也不会很高，一般的食客都可以负担，越来越成为理想的美味选择，早午餐都能够选择小面，吃起来酸爽劲道好。从国内餐饮看，四川面条还是很不错的代表，有了基础的小面市场。川菜美食培训汇从事小面十余年，坚持地道正宗风味小面，口感也都有保障，俘获了众多食客们的心，滋味小面尽在其中。
四川面条培训条件
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