成都温江正宗成都温江烤鱼培训培训，烤鱼培训学费多少钱

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-01-21 21:39:24 人气：

烤鱼,制作讲究,融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。采用秘制酱汁制作出来的成都温江烤鱼,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,斥候口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,令人白食不厌。成都温江烤鱼既有火锅汤底的香辣味道、又有烤鱼肉质的焦酥口感,再配以土豆、莴笋、青菜等调味配菜搭配在一起,可谓人间美味,是现在小吃市面上未尝流行的一道特色美食。

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烤活鱼培训授课过程：

1、烤鱼秘制老油的制作。

2、烤鱼秘制香油的制作。

3、市场采购的方法与技巧

4、鱼的宰杀及预处理

5、鱼的腌制方法与调味品的配置

6、鱼的烤制方法、温度的控制、调味品的使用技巧

7、锅底的调制及各种味型的

8、配菜的加工方法与装盘手法；

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