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说到四川小吃不得不提，川菜汇小吃学校的boss娘，是四川姑娘一枚。当时和我们boss就是通过小吃认识的，后来结婚就打算把四川小吃及各地特色小吃给宣扬下去，所以创办了川菜美食培训汇小吃学校。川菜美食培训汇小吃学校创办已经十几载了，期间川菜美食培训汇培训出来的小吃人才不计其数，他们在全国各地开着自己的店或者弄着自己的摊，时不时有人来感谢川菜美食培训汇的老师。四川小吃推荐一：四川凉皮四川凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。麻酱凉皮一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。四川小吃推荐二：岐山臊子面四川的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原材料和多种调料制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调味品面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。四川小吃推荐三：肉加馍腊汁肉起源于战国，当时称寒肉，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调川菜美食培训汇、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散之赞誉。当然四川小吃还有很多，小编就不一一阐述了，想学习四川小吃技术到川菜美食培训汇小吃学校。
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