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哪里有宜宾特色冒菜培训班？冒菜的原材料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
冒菜是宜宾的特色菜严格意义上来说，冒菜并不是一种菜而是一种做法，用这种方法做出来的菜就叫冒菜，还有无数人把冒菜和麻辣烫当作同一种食物，事实上它们的做法并不是相同的。经典冒菜怎样做，川菜汇餐饮培训中心来揭秘冒菜的经典配方！
川菜美食培训汇餐饮培训中心冒菜培训课程流程：
1、讲述冒菜的发展史及基础知识。
2、冒菜底料的配制及熬制方法。
3、精讲香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
4、冒菜未售完半成品的保存方法。
5、冒菜各种材料的烫制过程及方法。
冒菜的底料汤汁类似于火锅，由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成。冒菜区别于火锅的地方是：冒菜通常为单人份量，每份冒菜包含搭配好的各种菜品，煮熟的流程由店家完成，盛放的碗中已有调味料故不再需要味碟。
川菜汇餐饮培训中心的培训安排分为理论学习、示范精讲、门店实操和结业考核四部分。在最初的理论学习中，开店者学员可以获取关于创业过程、项目技术概况以及店铺经营小技巧的传授，这些看起来非常枯燥的理论学习，但是却能为创业打下坚实的基础，很多创业流程中遇到的问题其实在这里都能找到解决思路，所以不能掉以轻心。经过了中途的学习，最后老师会对每位学员的理论学习和操作熟练程度进行深入严格地考核，考试合格才能回家创业做生意。
学习地址：成都市成华区火车东站客运站西广场对面。
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