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学习冒菜需要多少钱？在哪里可以学习？资阳冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀。冒菜发源于四川资阳的民间，由于其麻辣鲜香、老少皆宜、健脾开胃等特点备受民间推崇。相比火锅、中餐的繁琐高价，冒菜由于其简便、快捷、实惠的特点吸引各年龄阶段群众的追捧。川菜汇餐饮培训冒菜的制作程序：1、制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。科技改变了世界，也许在未来，很多人类的工作会被机器逐渐取代，但有一些工作因为其职业的特殊性不会被取代，尤其是需要社交能力、协商能力、以及人情练达的职业，比如厨师。优质的食材并不难获得，但想要找到一个**的厨师，对于很多餐饮企业来说，就并非一件容易的事情了。川菜汇长期致力于资阳冒菜培训，在传统冒菜的基础上，不断深挖特色，推陈出新。川菜美食培训汇以其收费低、随到随学、包教包会、学不会退款的特点备受业内人士好评。学习地址：成都市成华区火车东站客运站西广场对面。
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