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2、材料和调味品的选购;
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4、包点发面、轧面技术及要点;
5、包点各种馅料的调制技术及要点;
6、设备的使用方法与保护方法;
7、包馅的手法技术及要点;
8、原材料存放、保鲜技术;
9、配料存放和配置技术;
10、各类原材料前期处理方法;
11、菜品搭配禁忌;
12、创业选址和促销指导;
13、材料价格和采购渠道川菜美食培训汇包子,百年技艺,技术专业特色。
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