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关于培训费用,根据包子项目学员需求的多少,包子项目的学费在3800元-6800元之间。很多人看到学费的价格就会觉得很贵,其实这个是需要有足够的认知的,包子早餐培训的费用高低取决于技术含金量、培训内容的丰富度、实用性,以及后期的创业支持等内容。做包子早餐生意,要想能够做的足够好,还是需要一定的远见和前瞻性,充分的了解和对比,您才能学到满意的包子早餐技术。
包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展,密切结合生活饮食上的需要,馒头逐渐演变由馒头里边装上肉馅的食物,名曰为包子了,因为是用面和肉包成的,故被人们恰到好处。包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有四川叉烧包、泸州灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。
1、用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水把包子放进去再通电。
2、用酵母发面(通常是快速发面法)a。配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。b。做法:1。将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑。2。在坑内加入温水,放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。
3、待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷。
4、把做好的生坯摆入屉内。锅内放入冷水。再插电蒸13分钟既可。(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
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