- 培训咨询：028-6245 3800
内江川菜美食培训汇冒菜做法培训品种丰富：
禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等创新川菜：特色烫菜系列、豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、水晶面皮、八宝蛋、肉末扎皮等。（自制川味特色，市场绝无）。电话：028-62453800。
内江冒菜做法培训内容：
1、红油辣椒的配方与制作。
2、原料、香料、油料的识别与选购。
3、底料的配方与炒制方法。
4、高汤原料的挑选与熬制方法。。5、汤料熬制以及保存方法。
6、各种菜品原料（各种素菜荤菜）的处理方法以及底料的调制。
冒菜培训周期：随到随学，项目全部由学员动手操作，4-7天学会掌握技术要领。
内江冒菜做法培训班，川菜美食培训汇学习正宗冒菜技术配方，冒菜的原材料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种，那也可以叫boss在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。
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