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冒菜，就犹同是麻辣烫，串串都是差不多的，基本都把各种菜放在配好调料的锅中煮熟，冒菜好不好吃，调料很重要，根据自己的味型搭配调料和配菜，你一定会觉得比吃火锅还要过瘾。
冒菜作品-干拌冒菜
今天成都冒菜培训商介绍一下在家简要制作冒菜的做法!
冒菜作品-冒脑花
1、准备好食材，土豆去皮洗净，鸡胗洗净，白菜洗净备用
2、宽粉条放入锅中煮20分钟，，然后一直放热水浸泡，直至透亮
3、土豆切片
4、鸡胗从中间切开，把凸起的两边分开
5、然后用刀把凸起部分先切片，再切成丝状，注意不要切透(这样一煮，胗花就散开了，好吃也好看)
6、白菜叶子切宽条
7、准备香料
8、锅里放油，放入火锅底料炒香
9、放入姜蒜，花椒，辣椒，八角，香叶炒香，然后加入清水
10、把汤料全部倒在砂锅里烧沸，放入蚝油和适量盐和鸡精
11、放入泡好的粉条
12、放入肉丸
13、放入土豆片，一起煮5分钟
14、然后放入切好的鸡胗花煮一分钟
15、最后放入大白菜闷一下，使白菜变软即可
16、关火，撒上葱花，享受这家庭版的火锅吧
冒菜培训学员作品
火锅冒菜的家用技术只适合自己在家制作，自己消费，但是想要做一个火锅冒菜生意就需要更加专业的火锅冒菜做法；一方面，这样的火锅冒菜技术味道更好，香味更浓郁，更有川派火锅冒菜的特色；另一方面，经过反复调制过的火锅冒菜技术，做出来的冒菜口感更稳定，其次成本更加好控制，更加适合商业经营。当前川菜美食培训汇冒菜技术培训提供红汤冒菜、清汤冒菜、菌汤冒菜、干拌冒菜技术培训，可以迎合市面绝大部分商业需求，如果您正准备开一家冒菜店，不妨亲自来川菜美食培训汇考察了解下，我们提供免费的品尝试吃，考察满意再报名学习。成都冒菜培训咨询电话：028-6245 3800。
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