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串串香做为成都特色草根美食的代表，与火锅有着极其相似之点，但是在吃法上面又有着巨大的差别，它用它豪迈的吃法与烫制方法，演绎着属于它的特色文化色彩。串串香的可口菜肴加上的底料配以各种酱料，让众多老百姓爱秒释手，从成都开始逐步向外扩展，红遍大江南北之地，成为了当代的消费新潮流。
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