五个妙招，给顾客选择你家餐饮店的理由

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-01-22 18:11:46 人气：

仅想着靠吃的美食抓住顾客的小胃胃是不行的，串串香店那么多，竞争那么大，现在是个看“脸”的时代，有人说，沒有漂亮的外表，就沒有欲望来了解你的内在。现在很多人吃饭也讲究“面子”，不光讲究好吃卫生，也讲究餐厅提供的舒适感。餐厅的服务和环境也成为了食客十分重要的衡量标准。除了把吃的东西做的好吃，还有哪些方法能抓住顾客的心呢?

一、餐厅“颜值”很重要

“有脸走遍天下”这是个恒古不变的真理!故此串串香火锅店店从装修开始就要注意“颜值”了。从从菜单、吃的美食、餐具到桌椅、灯具、墙面等整体氛围都要给人深刻的印象。好看或者可爱，是谁都抗拒不了的。有“颜值”的餐厅，可以让客人有更多的选择，比如想多聊一会，或者约会、请人更有面子和情调等等。现在是人人全是媒体的年代，只要有与众不同的东西，食客就会主动拍照发微博，发朋友圈。那样就有了一个免费的宣传了哦。

二、利用起顾客的碎片时间

顾客等待期间顾客在干什么，玩手机?谈天?为什么不利用起顾客的时间，抓住一切机会为自己创造一些有价值的东西呢?比如在等位时，那故意引导的小游戏，或者干脆准备纸本，让顾客没事写写对麻辣烫店餐厅环境的建议对服务的感受，或者让顾客涂鸦，写心情留下自己的作品。总之顾客来了，时间就不能浪费啊。

三、多互动，让顾客感觉到自己受重视

怎么样让初次到来的顾客感遭到受重视，多打招呼多问候。怎么样熟客感遭到受重视，记住名字和喜欢坐的位置。人与人之间，只有多沟通多互动才能拉近距离。多和顾客互动，增加顾客对餐厅的印象，也许下次选择餐厅的时候，脑海中出现的选择，便是你的餐厅了。

四、文艺风给餐厅加分

每个人心中总有那么一份情怀，都住着一位小资。随意走一走文艺路线，未尝不可，但是不能太过，不然就成装X了。至于是走校园风，怀旧风等等就要看自己的选择了。当然，主题餐厅倒闭潮也告诉我们，不能由于太有“特色”而忽略了顾客来餐厅是来吃饭的这个基本原则。

来源：川菜汇