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每个行业都有自己的禁忌，开串串香店也不例外，许多新手由于初入行业对于餐饮行业的一些禁忌一无所知，从而导致了创业失败。那么，新手开串串香店需要忌讳哪几件事呢？
一、定位不明确
许多新手初入串串香行业，因不了解市场钱景而盲目的跟风，完全忽略了当地消费者的需求，从而导致装修风格、菜肴口感都不能满足当地商圈的需求，从而导致店铺亏损，关门。在开串串香店前一定要对当地消费者的需求进行调查了解，针对消费人群做相应的口感与装修风格，才能顺利创业。
二、产品沒有特色
串串香店想要在当地站稳脚跟，那么一定离不开产品，而缺乏特色的产品是创业的一大禁忌。随着行业竞争越来越激烈，不仅是同类产品的竞争，还有来自不同品类的竞争，要是产品沒有特色，会导致不能长久运营。
三、选址错误
选址是创业必须考虑的，位置不对，口感再好，价格再便宜，店铺的生意也会大打折扣。许多新手创业有一个选址错误，认为黄金地带便是好的，但真实情况并非如此，店铺的选址要与其定位相同，同時要考虑到自己的创业资金预算。
四、服务欠缺
餐饮创业是服务行业，应该更加注重服务，服务不到位造成顾客用餐体验度差，自然很难得到回头客。在运营流程中，要做到微笑服务，提升消费者的用餐体验度。
五、忽视宣传
以前是只要菜肴口感好，自然能吸引顾客上门，而现在是酒香也怕巷子深，忽视宣传让顾客不知道你，那么口感再好还是白搭。顾客是一个积存的流程，要运营做营销活动，增加著名度，得到更多的客流量，才能长久运营进步。
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