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这个季节山野菜和麻辣兔头是绝配【图】
春暖花开，
又到了出门踏春挖野菜的好时节。
最近，二妹的微信朋友圈被
不少挖野菜的信息“刷屏”，
▽
一到这时节
整个朋友圈就要陷入一年一度的野菜狂欢盛宴
从春吃到夏，那滋味
「
刺脑包
」
刺脑包，又名刺老苞、树头菜，在医学专著中被称为"楤木"，亦称"鹊不踏"(因树上长满刺，鸟类不敢在树上踩踏而得名)。
大部分生长在气候较寒的高海拔丛林里，当地人们普遍爱慕将其芽焯水后凉拌或打个蘸水食用。
「
蒲公英
」
又名蒲公英的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中含有胆碱、氨基酸等微量元素，可以食用。《本草纲目》记载其可以解食毒、散滞气等，有清热解毒、消肿利尿等作用。
「
荠菜
」
荠菜也叫荠荠菜，是野菜中的珍品，被誉为“菜中甘草”。它的嫩叶可以食用，含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等有好处。
荠菜饺子、荠菜豆腐汤全是比较众所周知的做法，个人最爱慕用来烫火锅。。。
「
野葱葱
」
野葱属于数年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏天枯萎。
最经典的吃法“懒豆腐”，野葱葱炒新洋芋片也绝了
「
香椿
」
香椿中含有维生素E，具有抗衰老和滋阴补阳的作用，香椿特别好辨认的，不过要注意香椿和臭椿的区别，可别摘错了。
香椿虽然金贵，但也不是人人都适宜吃，香椿是发物，过敏患者忌食。
「
核桃吊吊
」
核桃花又名核桃吊吊，味微苦，含有多种多样的胡萝卜素、维生素C等，还有清热解毒，消暑保健的功效。
核桃吊吊用干辣子、干花椒、蒜炝炒后配上面面饭和连渣闹，我可以吃三碗（一点不夸张~）
「
折耳根
」
这个以前都野生的，田坎上很多。现在很多人种，用辣椒，酱油拌，估计大众都吃过。
这个季节吃豌豆箜饭、胡豆箜饭，不拿折耳根配，我认为是对箜饭特别大的不尊重！！！
「
蕨台
」
又名蕨菜、如意菜、龙头菜、猫爪子菜；山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正环保。但蕨台里面含有一种叫「原蕨苷」的物质，属于2级致癌物。尽量少食用。
新鲜的蕨台吃着xuan哒哒的，部分人会接受不了。
「
水芹菜
」
又叫水芹﹑河芹。跟芹菜长得很像，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。
这个没吃过，不做评判~
「
吃野菜小贴士
」
以前农村用来喂猪的野菜
如今，我们却把它们当宝贝
一进城瞬间就身价暴涨
之前由于贵还上过微博热搜
香椿到底有多金贵？
一张对比图就足以说明！
月初，我老母亲买刺老包就吐槽25块一斤
妈呀，比肉还贵
这年头，不努力赚钱
连野菜都要吃不起了
野菜还有一点需要注意的是不认识的野菜不要吃，以免误食中毒。
萝卜咸菜各有所爱，每个地区都有各自的特色美食。尤其是当你旅游的时候，你就会发现世界这么大，果然是吃什么的都有啊！
提到四川，大众确定第*想到的便是川菜美食，一个字那便是“辣”，假如你倘若吃不了辣的话，来这里旅游那怕真是有点为难你的胃里哦。但是除了辣，你知道这里的人最爱的美食是什么吗？
你*对想不到这里的人热衷吃兔肉。据了解，四川人每年就可以吃掉3亿吨兔子！什么手撕兔、双椒兔兔、干锅兔等等，只有你想不到吃法，沒有他们做不出的花样！假如你到四川旅游，可不要当众说：“小兔子这么可爱，怎么能吃它呢？”如此恐怕会受到四川人对你投来的鄙夷的目光。
兔肉可谓是在我们的天府之国获得了应有的“尊重”，一点都沒有吝啬自己的想象力，除了兔肉，兔子其他更是成了精品。川菜汇,店话煨姓：壹伍壹，林八是是，是是一柒。上网搜索：川菜美食培训汇。兔腰、麻辣兔头让你由里及外分分钟吃光整个兔子。四川人当地人表示，倘若想要学习正宗四川兔子做法技术,可以搜索：川菜汇。这个才是做兔兔的行家。*对让您爱上它的口感。更多兔子肉技术培训項目搜索:川菜美食培训汇。
你还吃过哪些野菜和地方美食，留言区分享哦~
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