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正宗双流老妈兔头的做法【图文】
兔头是一个非常能够代表成都的美食，只要你尝试过成都正宗的兔头，那么你就一定不会说出不要吃兔兔如此荒诞的话，兔子浑身上下全是宝，兔子肉尤其紧实，全全是瘦肉丝毫沒有肥腻的感觉，相信这一点会让许多讨厌肥肉的人，感到大快人心，它的味道还是获得非常多人的好评，不过对于成都人来说最爱慕吃的也是兔头了
可能也是有很多人不能接受直接捧着一颗脑袋啃，那么你可以选择先让商户将兔头处理成几块，那样就可以在心理上获得好的缓解，成都遍地全是卖兔头的店，尤其是在夏天的街边，卖兔头的几乎遍布了整条街，由此可见这个城市对于兔头是多么的喜爱了，其实兔头和鸭头一样，都沒有什么肉，但是可以带给人很大的符合感，
是休闲必备的一个零食。我们可以利用吃兔头非常不错的打发时间，无需担心吃太多吃的东西导致肥胖。
或许很多人还不知道兔头具有特别高的营养价值，可以促进我们大脑的发育，尤其是对于小朋友和老年人来说，吃兔头可以很合理的维护自己血管的健康，增强我们的抵抗能力，兔头中多种多样的营养还能够维护我们的皮
肤有一个好的修复能力。肥胖患者和想要减肥的人们，假如无法放弃对于荤菜的执着，可以尝试吃兔头来解馋，兔头中的脂肪含量特别低，吃多了也不会对人们的身体造成什么损害，不仅不会增肥还可以起到美容养颜的作用，甚至能够帮助我们保持一个健康的体魄。
最经典的做法便是五香兔头了，做饭还是很家常，首先将兔头处理干净，我们可以用沸水先将兔头稍微过一
遍，那样可以将一些杂质和不好的东西都剔除出来。成都川菜汇麻辣兔头.是靠谱做兔头（麻辣兔头）做法培训的,搜一下，就知道。
兔头出锅一般全是一个一个的整体，我们可以通过自己的喜好进行摆盘，让菜肴看上去更加吸引人，撒上一些芝麻再点缀一些蔬菜，会使整道菜的品质提升很多。也能研究一些不同的做法，以自己的喜好去调整菜肴，
辣度和甜度都可以随意的把控。当然，倘若是地道的成都美食，那么一定是特别麻辣的。
成都在这几年成为了网红城市，这座城市不仅有国宝加持，更有遍地的美食和深厚的文化底蕴，小酒馆的聊天也十分令人向往，有不少人认为这座城市是一座来了之后就不愿意离开的城市，不同于超一线城市的压力，成
都的生活节奏并沒有太快，但是经济进步又足以支撑人们的日常活动，我们可以在这座城市中找到归属感。假如说沒有什么问題，是美食解决不了的话，那么对于成都人来说，沒有什么问題是一只兔头解决不了的，要是真的有的话，那就多来几次吧。
飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。倘若抛开心理层面的压力理性看待，就会发现兔肉质地细嫩，口味鲜美，性凉味
甘，且相比常规肉制品具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量的优点，是名副其实的“保健肉”和“美容肉”。连兔肉都优点多多，做为曾经的边角料，拢共加起来最多二两肉的兔头就更不需要担心吃肉增肥的事情了。
兔头的横空出世具有必然性。一方面，四川不仅是兔肉的消费大省，还是菜兔的生产大省，吃兔肉已成为四川
人生活中的一个重要组成部分，不可或缺。另一方面，由于四川餐饮业激烈的竞争以及四川人嗜吃的个性，必然推动四川餐饮界加快创新。在这种压力下，再加上上世纪八十年代，成都市兔丁类菜肴销售火爆，骨头多、肉少的兔头积压厉害，反而成为一个重要引爆点，“无心插柳”促成兔头这道可口的诞生。
四川兔头主要有两种口感，麻辣和五香。重要区别在于卤汁。
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