麻辣烫是成都的特色菜,是典型的火锅快餐,只需准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。统一在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁放蘸料食之,也可配一些凉菜小吃搭配经营。麻辣烫的原料不限,有荤有素,什么都可冒,什么都可上桌。
在成都生活,麻辣烫更是生活里不可或缺的一部分,麻辣烫几乎是成都较平价较有代表性的街头快餐。麻辣烫技术培训随着成都物价的高涨,传说中的几个大小伙吃一晚上串串,结账不过百的段子只能去历史故事里寻找了。要想吃便宜、吃饱、味道也不太坏,麻辣烫技术培训麻辣烫和各种面就是街头百姓较常见的选择。川菜美食培训汇麻辣烫技术培训,大街小巷尤其是学校周围,一阵阵浓郁的香辣味道,往往就是翻滚的煮麻辣烫的汤锅。
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成都麻辣烫技术培训内容:
1、原材料识别及选用原材料的采购及降低采购成本的方法
2、菜品的加工技术及保管麻辣烫底料的炒制及保管技术
3、麻辣烫肉类菜品的码味及保管技术
4、菜品的装盘及串签技术
5、锅底油的配制及保管技术高汤的制作技术
6、底锅的制作技术麻辣烫干碗碟的调制
川菜美食培训汇麻辣烫培训中心,食客可以感受到正宗的成都麻辣烫技术,它是集色、香、味、麻、辣、鲜、香于一体的,并融入现代健康养生的理念,为消费者带来原汁原味的四川麻辣烫。所有的汤料都是经过秘制研发而成,天然的绿色植物作为调味剂,*对不含任何添加剂,味道鲜美、老少皆宜。
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