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麻辣烫作为一项风靡大江南北的餐饮小吃，除了受到消费者的喜爱外，也是众多创业者的“香饽饽”，其以成本低，回报高的特点，吸引众多创业者跻身餐饮业，但要学会正宗麻辣烫技术，美味的食物是人人都爱的，麻辣烫是一种其他不同的美味食物。它能够让很多吃过的人成为他的回头客。这不仅仅是味道好纳闷简单，更是对它的一种认可，对其服务的一种认可。做餐饮生意讲究的是“天时”、“地理”、“人和”、“味道正宗”。做小吃行业不分年代和前后，“民以食为天”足以说明做餐饮行业首先具备了“天时”;餐饮行业低、回报快，是脱贫创业的捷径之路。
川菜汇遵循“要美味更要健康”的理念，不断研发升级味型，味道远远超过从前：油红清亮，舍得成本使用纯正菜仔油，色拉油及数种上等名贵天然缘料，精选辣椒炒制，菜品出锅后加以小米辣，上等青花椒，其产品辣度、麻度纯然天成，比较传统麻辣烫：辣而不燥，不易上火，口感细腻，绿色健康，食客必天天享用。
冒菜培训学员作品
麻辣麻辣烫
成都麻辣烫技术培训内容：
1、麻辣烫原材料、香料、油料的识别与选购;
2、秘制红油辣椒的配方与制作;
3、火锅麻辣烫核心底料的配方与炒制方法注意事项;
4、高汤原材料的选择与熬制方法及保存;
5、各种菜品原材料(各种素菜、荤菜)的加工方法以及底料的调制;
6、底汤的调制比例，注意事项及保存;
7、不同麻辣烫味型的调制技巧，装盘;
毛肚麻辣烫
8、麻辣烫特色菜品制作特色冒牛肉冒脑花及干碟油碟制作;
9、开店所需设备原材料准备，技术三年免费升级，开店宣传指导。
冒菜培训学员作品
麻辣烫技术培训品种内容：
冒毛肚、冒虾饺、冒冬瓜、冒鸭肠、冒饺子、毛萝卜、冒鸡肠、冒鸭胗、冒木耳、冒鳝鱼、冒鸡胗、冒粉条、冒肉片、冒鸡肾、冒莴笋、冒五花肉、冒黄喉等等。
成都川菜汇餐饮培训麻辣烫技术培训早日开启你的创业之梦。我们公司研发团队在对麻辣烫市场和产品特点进行大量研究之后，深入麻辣烫发源地四川高价学正宗的川味麻辣烫技术，并结合市场反馈信息加以技术改进，终于推出了正宗，口味好的川味麻辣烫技术!成都川菜汇麻辣烫在保留传统的麻辣烫技术优点的同时，加入了新的秘料及制作环节，使麻辣烫的口味更香更浓更入味。
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