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麻辣烫是当今世界最火爆的美食之一，不少吃货朋友沉迷于麻辣烫而无法自拔。但由于食品安全问题频频出现，加之人们对健康养生的重视，于是有人便有这样的疑问，麻辣烫对健康有危害吗？前不久成都七中刚出现严重的食品安全问题，所以对于麻辣烫是否健康这个话题，还是值得吃货们仔细思考的。
想要知道麻辣烫对健康有没有危害，那么首先得知道麻辣烫是什么。麻辣烫是四川成都特色美食，主要体现在“冒”字上，它是一个动词，表达的是做菜的特殊方式。先用中药和各种调料熬制汤汁，然后把准备好的食材在汤汁中烫熟，因为菜处于沸腾的汤汁中，会不断的往上冒，所以称之为“麻辣烫”。麻辣烫的口味有很多，主要以川菜汇火锅型麻辣烫为主。
冒菜培训学员作品
至于麻辣烫对健康有没有危害，还需要知道它的营养价值。由于麻辣烫涉及到的食材非常多，其营养物质自然非常丰富，其中就有一种软骨营养成分存在，它可以增强骨细胞活性，起到增强记忆，减缓衰老，延年益寿，强身美容的作用。麻辣烫的营养一方面来源于丰富多样的食材，另一方面还来源于精心熬制的汤料。
麻辣烫是否对健康有危害，和店本身有直接关系。不同店铺麻辣烫的做法有区别，食材选取怎么样，汤料熬制得好不好，都会影响到麻辣烫的健康程度。比如川菜汇在制作麻辣烫时，选用的是绿色健康食材，汤料中加入了丰富中药材，经过重重工序制作而成。顾客在川菜汇店内吃麻辣烫，是可以看到麻辣烫的整个做法的，所以对健康没有危害。
顾客在川菜汇店内吃麻辣烫，是可以看到麻辣烫的整个做法的，所以对健康没有危害。
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至于经常吃麻辣烫好不好？很明显，吃麻辣烫需要适量。任何事物都讲究恰到好处，物极必反，所以吃麻辣烫也是一样，如果说一日三餐都吃麻辣烫，应该没有哪个人的身体顶得住。至于怎样的量才是合适的？这个因人而异，如果吃麻辣烫后发现身体不适，那么就要减少吃麻辣烫的次数，甚至停止吃。
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