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如今的特色小吃早已成为人们热爱的美食，更是带动了餐饮行业的经济进步。尤其是麻辣油炸串串，它“味道鲜香麻辣独特、食用方便简洁、价格性价比高”受得众多消费人群喜爱，越来越多的人纷纷开始加入麻辣油炸串串加盟的項目。接下来小编带着大众了解麻辣炸串加盟的历史进步源的内容。
油炸串串菜品
优先阶段：源自长江之滨
广为人知，麻辣炸串是一种源于生活的草根美食。在四川三峡段的巫山，水流湍急、湿气重，拉纤的纤夫为驱湿寒，在江边拾几块石头、舀几瓢江水，支起瓦罐，燃起柴火，就地取材，涮烫食之。这便是油炸串串香初的样子。
油炸串串菜品
第二阶段：小贩改造，沿江上岸
江边的小贩认为纤夫们发明的粗食有利可图，将之进行了改造，将菜肴和炉具置于挑担两头，边走边吆喝，油炸串串就从江边传播到了沿岸。蜀地地处盆地，湿气重，麻麻烫烫的口味令人食罢大汗淋漓，因而广受欢迎。
第三阶段：饭店堂食化
有心的商户看到了这一街头小吃的商机，便将之堂食化、精巧化。用竹签串上多种菜，将其放进滚烫的火锅中涮食，火锅底料一律的麻辣重味。小吃开始在川渝两地星罗棋布，成为了两地的美食地标。这也为麻辣炸串加盟模式的进步奠定了基础。
第四阶段：连锁运营，进军全国
可口的地方特色美食开始走向全国，为了实现标准化、品牌化运营，开始涌现麻辣油炸串串品牌加盟。他们摒弃老油回收的不健康方式，统一开发底料包秘方，而且制定统一的选菜购菜标准，使麻辣油炸串串香更加健康可口。引入现代连锁运营管理系统理论，带来店面选址、室内设计、宣传推广、活动策划等一类别服务支持。
进步以来，麻辣油炸串串已经成为较受欢迎的地方特色小吃之一，还是难得的加盟连锁好項目，低成本，盈利高，低付出，高收益。当然，也要提醒想要做麻辣油炸串串香加盟的朋友，谨慎选择品牌，不要盲目跟风。
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