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四川串串香加盟近两年如此受欢迎，能够成为中国餐饮业具市场前景、高速增长的朝阳行业。
油炸串串菜品
但是现在仍有不少新开的串串香火不过三个月，生意就会迅速冷却，这是为什么呢?即使是一家味道口碑极好的串串香品牌有什么他的加盟店都不一定能开得长久，为什么这么多串串香加盟逃不过亏钱的呢?
导致这个结果的原因可能是店铺的位置，可能是周围的环境，可能是周围顾客群不适合，可能是没有准备周全，可能的原因有很多，下面我们一个一个分析。
开串串香一定要知道你是在做哪些人的生意，主要顾客群体的特征，消费情况，这些都是在开店之前就要有所了解，目的一定要明确。确定了你的主要顾客来源，对店铺选址也是有一定帮助的。
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关于店铺选址的问题，在选择的时候，我们要根据自身的实际情况，周围的消费水平，主要消费人群来综合确定。不要看着人家好，因为别人适合的未必就是适合你的。
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所以我们加盟串串香的时候要多方考察，看看周围的环境和客群是不是适合做串串香，要对自己的加盟产品有清晰的定位。不能只依靠情怀来开店，因为这样的店铺大多都活不长久。
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