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诸葛烤鱼的口感美不美，口感鲜不鲜重要的便是要看鱼的配料和腌制方法，下面一起来看看成都诸葛烤鱼培训关于诸葛烤鱼的配料和腌制方法吧。
藿香烤鱼
调味与秘方：洋葱节，大葱节，芹菜节，黄瓜节适量，干辣椒节30克，干花椒5克，郫县豆瓣60克，老干妈豆豉5克，五香粉5克，秘制鲜香膏5克，秘制红油50克，料酒20克，精盐15克，味精10克，鸡精10克，白糖5克，成都豆豉10克，色拉油200克，姜米，蒜米适量，辣椒粉5克，孜然粉5克，花生，熟芝麻适量，芹菜节50克，鲜汤250克。
豉汁烤鱼
原材料的初步加工：椒用小火加油慢慢炒香，芹菜节切4厘米的粒，洋葱切4厘米的节，黄瓜切4厘米的节，。
泡椒烤鱼
做法技巧:锅放置火上加色拉油四层油温，辣椒节，花椒粒，郫县豆瓣，鸡底料，老干妈豆豉，下姜蒜米炒香，料酒炒香，在加入秘制红油，秘制鲜香膏，五香粉，放入清汤，调入味精，鸡精，白糖，下入芹菜节，黄瓜节，大葱节，起锅淋在鱼身上，另外在锅放置火上加少许的油，将干辣椒节，干花椒炒香淋在鱼身上即可。
香辣烤鱼
川味烤鱼的制做：万州烤鱼方法：先将鲤鱼宰杀，开背，再洗净，码味加盐，料酒，放至火上烤至成熟。刷香油，撒辣椒面，孜然粉，烤好后装盘，下面铺洋葱丝垫底，再将炒好的料汁淋再烤好的鱼上，加炒好的干辣椒节，花生米，熟芝麻，香菜，点缀即可。
藤椒烤鱼
如此一道香喷喷的万州烤鱼就制做好了，成都万州烤鱼培训提醒虽然诸葛烤鱼看似制做简易，但是你没掌握到做法技巧，制做出来的诸葛烤鱼也是口味欠缺的，因此一定要掌握万州烤鱼制做的技巧，需要学习的朋友可以到成都诸葛烤鱼培训学校，成都麻辣丰餐饮培训。
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