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舌尖上的万州川味烤鱼，餐桌上的主角
万州，一座有历史感而又弥漫现代化元素的城市。它位于成都东北部、三峡库区腹心，长江中上游结合部，因“万川毕汇”而得名，因“万商云集”而闻名，更由于“渔米飘香”而吸引广大吃客。正是山水与文化的历史交融，构成了万州这座美食之城独特的饮食文化、城市记忆和人文韵味。舌尖上的万州，口感是多样的，還是个性的
龙门阵少摆，直击可口，一起来品评万州烤鱼。一大桌菜，有川味烤鱼、有干锅、有海鲜、有鲜卤现捞，有凉拌菜。既然来了，每个品种都得选一到两样来试试，目的是吃一二知八九。先说说万州诸葛烤鱼，在端上桌的那一刻，扑鼻而来的香辣鲜味瞬间让大众有了垂涎欲滴的感觉，碍于面子，未露饿相。及至大众动筷子，才敢夸奖。不得不承认，口感特别巴适，色香味俱佳，征服了顾客们那挑剔的嘴，乐坏了大众那蠕动的胃。
都说男人吃鱼长寿、女人吃鱼美容、小孩儿吃鱼智慧，多少年来，吃饭的大小场合都少不了鱼，人们吃的多的是水煮鱼、酸菜鱼、炖鱼等等，但如今川味烤鱼逐渐成为餐桌上的主角，掀起一股吃诸葛烤鱼的浪潮，而且持续火热。
豉汁烤鱼
万州川味烤鱼为人精通的当属“成都万州烤鱼”。成都万州诸葛烤鱼以“家传配方”为基础，不断融入现代人的味道，与一般的川味烤鱼不同，采用“先烤后炖”的特别烹饪方法，还可加入新鲜时蔬和其他小菜放入川味烤鱼汤汁中，口味还是一绝。成都万州诸葛烤鱼香味浓郁，汤红色亮，辣而火爆，保健营养，仅闻其香就足以让人流口水了，若是闻到香喷喷川味烤鱼的口感，任何人都会控制不住自己那张品尝美食的嘴，成都万州烤鱼可以说是万州新的美食名片，想吃正宗万州川味烤鱼不需要在必到万州了，成都餐饮已将万州诸葛烤鱼饭馆开遍了全中国……
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