我个人偏爱成品底料，由于失误率底、成本可控、味道标准，要是你怕成品底料口味千篇一律，可以找个串串香底料代加工厂做定制啊，我自己便是和川娃子合作的，研制、制做、包装我都有参与，自己调试的口味也很好吃！
看你的需求。自己炒底料时间久，需要请大厨，小店请大师学费比较高。购买成品料，自己可以专心的做营销推广。看自己的规划吧
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