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已经过去一年了，不知道题主现在的生意怎样？希望非常的兴隆！
看了很多评论，也许餐饮行业的导师沒有几个玩知乎的，本人在此回答一下。希望后期看到的朋友能够有所受益。
付费学技术是大多数人的选择，最为划算。2017年的大数据显示，餐饮店面平均存活时间为583天，小餐饮店更加快，那原因总结下来便是3点。
1、店面选址随意，沒有考虑到自己店铺的消费人去是不是满足周边的商圈，周边消费者的习惯和消费能力是否可以支撑自己的店铺。
2、不会控制成本，一个店铺的利润是管理出来的，对于原料渠道的选控较为简易，夹杂的水电人工折旧等等看看营业额挺多，但自身其实没挣什么钱。
3、不会运营管理，成本是一方面，另外还有人工管理，动线规划，活动推广的设计，模仿周边店铺的活动计划，有可能能提供一部分的效果，但有过经验的会发现，很多时候，对家明明沒有自己家的口感好，确人爆满，由于存在一个口碑营销和老客户保护新客户研发等问題。
现在开店的年轻人的能力都非常强，但也要加强几点：
1、计划管理的能力，计划是去解决你的每一个目标要完成，怎样去匹配资源，怎么去安排动作，怎样动员，是大众齐心。
2、沟通的能力，店员要听从你的指令，沟通需要清晰，让他人懂得。
3、从复到简，把负责问題简易化，是起接吻问題，广大事情同時发生时懂得取舍。
再说一下选址的问題，选址选好了可以节省一半的力气，选址要满足你饭店的定位和目标群体，已经租金负担问題。
1、草肚皮店铺：金角银角，草肚皮，金角讲的是街角汇聚人流的地方，展示面打，品牌曝光度高，比如星巴克、肯德基，银角就顾名思义是街道两边，有进入商街的客流量，儿草肚皮是中间部分，客流分散，购物兴趣下降、行走体力问題，使得店面运营要靠人气爆品来引流。
2、转让的店铺：装让费会增加成本回收周期，还需要了解到，房东是否同意转让，假如不同意，有可能合同到期被收回的风险；债务是否交接清楚，会员卡，煤气，水电等；证照是否齐全。
3、进入性弱的商铺：即便是好的商业体、街区，路途远，停车难，入店曲折都会增加顾客的惰性，比如有长台阶，路面不平，斜坡等。
4、靠近同行大佬：会被客户当作备胎，主要备胎终究是备胎，自身的资金实力也耗不起。
5、靠近大型超市和银行：比如沃尔玛、家乐福、华润万家等等，假如大型超市旁边沒有商业街区，来这边购物的大多数的买东西回家做饭，在银行附近的办事的人，来去匆匆。
6、新商圈，新商场：新商圈的租金会很便宜，会有挺强的吸引力，但是新商场未必能在一年半载内积存起人气，而你付出的人工、装修、物料、水电、物业、推广、促销活动等等需要耗。
7、主干街道：每条街道都有阴阳两面，有时左边就不必右边，半边街生意很难做，并且车流量大還是来去匆匆，不等于人流量，在交通管制的大路中，停车麻烦的话又会有惰性了。
选址不能代表一切，后期运营也非常的重要，希望大众可以能做好生意，先说如此多，由于整体的体系非非常庞大，大众有什么想要了解的可以私信我或者评论我会在这里增加。
最后对不起沒有公众号，啊哈哈哈哈哈哈哈
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