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勺子课堂的一篇做过专门的介绍，分析得比较全面。西贝的超级肉夹馍从外观上讲，夹肉的饼是三角形的，现烤现烙，肉夹馍馅料的选择也有很多，有辣炒黄牛肉、小炒雪花牛肉等，名字听起来都像是硬菜，馅料还是现炒的，基本上这一个肉夹馍就能做一顿正餐了。
超级肉夹馍的定位还是比较巧妙的，它是客单价80元左右的中饭馆可能的竞争者。假如仔细观察，可以在门店菜单的角落里发现一行小字：“饼可以换成一份米饭”，也便是说，顾客完全可以把这里当成一个普通的中饭店，点一道菜一份米饭一碗汤，非常适合当上班族的工作餐。
再加上超级肉夹馍拥有西贝这个品牌，西贝的普通门店从一开始就坚持明厨，品控有保证，很多新菜出品即成必点，品牌提供的盈利是无形的，假如消费人群好评西贝这个品牌，就有足够的理由相信他们也好评西贝超级肉夹馍。
另外，西贝还是麦当劳等西式简餐的有力竞争对手。麦当劳一直在尝试升级，“私人订制”汉堡计划失败了，改良版的“星厨汉堡”却保留了下来，肉夹馍本来便是中国的汉堡，麦当劳开始将馅料换成新鲜牛肉，而超级肉夹馍不仅食材新鲜，还当场现炒，客单价与麦当劳星厨类别不相上下，外带也一样很方便。
西贝把中国的传统肉夹馍进行了升级改良，超级肉夹馍也算是肉夹馍界的“星厨类别”吧。那样看来，西贝要做的也许是中国的ShakeShack。
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