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今天就买了一个二斤多的鲤鱼，花了19块五，做了一次烤鱼，口味还不错。
选好鱼后，让boss帮着杀掉，切成两片。
拿回家自己在对鲤鱼掐头去尾，片成两大片鱼肉，再在鱼肉上打上旗子块花刀。
再拿一个盆，将鱼肉放在盆中，放上葱姜，加上酱油耗油，还有椒盐粉，和孜然粉，腌制半个小时。
半个小时以后，将腌好的鱼肉，表面刷一层食用油，放入空气炸锅，抽屉的铁篦子上。
将空气炸锅调到烤鱼档，烤制时间是20分钟。
我们一次考一片。
烤出来就如此，烤好后要比生的时候缩小了一些。
别看颜色不太好，口味还真不错。
最后，鱼头鱼尾加了一块豆腐，做了一个汤。
鲤鱼买回来不是只会做红烧的，葱油的。下面教你一个简易还好吃的蒜爆鱼，一学就会。食材：鲤鱼、生葱、姜、花椒、干辣椒、胡椒、白酒、生抽、米醋、陈醋、食用油做法：鲤鱼买回来去除内脏洗干净，尤其是里面的黑膜，一点也不留。起锅加适量的清水，开大火把水烧开了，把清洗干净的鲤鱼放进锅里，鱼假如太大了放不进去，可以在中间把它切开，然后放点葱，姜，花椒，干辣椒，胡椒这些去腥。把鱼放好后，再加上点白酒，如此去腥效果较好，盖上盖，煮至七八分钟。编辑切换为全宽添加图片注释，不超过140字（可选）接下来准备个碗调个料汁加入两勺生抽，一勺米醋，半勺陈醋，那样才比较香。时间到鱼煮好了，看看如此煮出来的鱼肉又嫩又鲜，接着再把对好的料汁浇在煮好的鱼上面。最后，重点是把一大把蒜末放在上面，再放点辣椒，放点小葱花，把食用油烧至滚热后往上一浇，之后再把鱼放回到锅里再烧开，这才是这道菜的灵魂。编辑切换为全宽添加图片注释，不超过140字（可选）以后做鲤鱼在家里别再做葱油的了，就做这个简易的蒜爆鱼，又好吃又简易。建议您收藏起来试试吧。亲人们假如有缘看到我的文章别忘了给兄弟点个关注，方便日后查找，以免哪天想吃不会做的时候找不到我，关注了我就不怕找不到我了。真心谢谢您了，感谢您的支持。
鲤鱼买回来不是只会做红烧的，葱油的。下面教你一个简易还好吃的蒜爆鱼，一学就会。
食材：
鲤鱼、生葱、姜、花椒、干辣椒、胡椒、白酒、生抽、米醋、陈醋、食用油
做法：
鲤鱼买回来去除内脏洗干净，尤其是里面的黑膜，一点也不留。起锅加适量的清水，开大火把水烧开了，把清洗干净的鲤鱼放进锅里，鱼假如太大了放不进去，可以在中间把它切开，然后放点葱，姜，花椒，干辣椒，胡椒这些去腥。把鱼放好后，再加上点白酒，那样去腥效果较好，盖上盖，煮至七八分钟。
接下来准备个碗调个料汁加入两勺生抽，一勺米醋，半勺陈醋，那样才比较香。时间到鱼煮好了，看看如此煮出来的鱼肉又嫩又鲜，接着再把对好的料汁浇在煮好的鱼上面。最后，重点是把一大把蒜末放在上面，再放点辣椒，放点小葱花，把食用油烧至滚热后往上一浇，之后再把鱼放回到锅里再烧开，这才是这道菜的灵魂。
以后做鲤鱼在家里别再做葱油的了，就做这个简易的蒜爆鱼，又好吃又简易。建议您收藏起来试试吧。亲人们倘若有缘看到我的文章别忘了给兄弟点个关注，方便日后查找，以免哪天想吃不会做的时候找不到我，关注了我就不怕找不到我了。真心谢谢您了，感谢您的支持。
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