为什么重庆小面那么好吃？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2019-07-17 18:08:00 人气：

　　一方水土养一方人，每个地方的饮食口味都不一样，所以往往一个地方美食在当地极有影响力，可是一旦走出这片山水，并不一定能得到更多的欢迎与喜爱，这本身就是不同饮食文化所造就的五彩缤纷!但是同样也有一些地方美食，它在走出一方山水的同时，却也在汲取着更多的营养，在改良、创新的方法来迎合着另一片山水的神韵，这也是一种适应力的体现，所以如果你想知道重庆小面好吃吗?答案就是当然!

　　1、口味甚广的重庆小面

　　重庆小面的独特之处在于它的传承，它本身就是渝菜所演变而来，让面食与渝菜的制作讲究结合在一起，将一碗普通的碱水面演化成为一种**，这种繁琐体现在调料的丰富之中，以十几种甚至是几十种调料来入味，或轻轻一点，或浅浅一下，诸味融合之后，化腐朽为神奇，这才有了口味甚广的重庆小面。

　　若是你问及重庆小面好吃吗?相信无论是南方人，还是北方人，都能在重庆小面当中找到你所钟意的那一种味道，所谓渝菜就是百菜百味，所谓正宗重庆小面自然就是百面百味，这种千变万化之中，却始终传承着一种香鲜麻辣的特点，一如当年曾经红遍全中国的火锅，重庆小面与火锅正有着一脉相传的底蕴所在。

　　2、讲究**的重庆小面

　　提及重庆小面的话，身为食客你所看到就是面入锅，过水三道，然后在煮面的同时，将食味碗中的调料逐一放好，最后再以一勺熬制多时的高汤浇入，让诸多调料在高温的混合之下，成为一碗鲜香四溢的汤汁，然后面条捞起，以一种巧妙的手法盛入碗中，最后放入一些其他佐料入味，使其口感更为有层次，如此才是一碗正宗且**的重庆小面!

　　如此一碗美食端上来时，你说重庆小面好吃吗?光是看着碗中的众多食材，闻着那浓香扑鼻的味道，都令人不由垂涎欲滴，更何况食客还要动手将其搅拌一下，使得那些调料充分与面条融为一体，如此一口，美美地吃下去，试问还有比这更令人陶醉的事情吗?

　　若是你想知道重庆小面好吃吗?其实较好的答案还是你自己去寻找，就在重庆，就在那座山城当中，数以千百家面馆都有好吃的重庆小面，而且家家都有自己的招牌面，光是吃面，你都可以吃上整整一个月!