重庆小面排名第一的小面为什么那么好吃？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2019-07-17 18:10:39 人气：

　　重庆小面如此美味，受到那么多人喜爱，到底是因为什么呢?重庆小面排名第*的原因是在于主料和配料上的用心。

　　1、重庆小面的主料自然是面条，而他们制作面条是很讲究的，选用上好的高筋面粉打造出劲道十足的面条，而且其保存的方法也很讲究，温度和湿度都是特定的，才能保留面条较好的口感。在面条的选择上也有很多，比如有粗面、细面和宽面等。

　　2、再一个是调料，重庆小面在调料上非常的讲究，一碗面的调料决定了这碗面条的美味成度，调料的食材达到十几种，由各种香料调配而成，尤其是它们的辣椒油，制作讲究，麻辣鲜香，*对美味到让你垂涎三尺。

　　3、最后一个是搭配的素材，有素面也有肉类的面条，适合不同的群体选择，素面一般是青菜类、空心菜和小葱，不要以为素面不好吃，这其实是重庆小面的精髓，吃过依然让你念念不忘。肉类的搭配以猪肉和牛肉以及猪肚等为主料，根据重庆人特有的方法制作出的肉类，配上重庆小面的嚼劲，简直不要太美味了。

　　重庆小面排名第*较好吃，除了以上主料和配料的用心，煮的时候也很关键，煮面条的时间和火候都要掌控的恰到好处，煮太烂了会完全破坏它的口感，煮好的面条可以捞出来过一下凉开水，这样能够保留较好的口感和弹性。每一豌面都是很用心的制作，这也真是重庆小面让人着迷的地方。

　　去重庆必吃排名第*的重庆小面，而现如今，哪怕你去不了重庆也能吃到正宗口味的重庆小面，我们培训出一批又一批的厨师，让全国各地开起一家家重庆小面面馆，让更多人尝到重庆小面的味道，让街头飘香，远远就能闻到一股麻辣味，而他们的辣味不呛口，是香辣香辣的，吃过之后让食客们意犹未尽，流连忘返。而正是我们的正宗和传统，才能让重庆小面走进全国各地的食客口中，让重庆小面排名更加居高不下。