面包烘焙师的报考条件

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-05 15:02:54 人气：

面包烘焙师证报考条件：是国家五级职业资格证书，从事相关工作满1年即可报考。考试内容为公共知识。是国家职业资格四级证书，从事相关工作满2年即可报考。考试内容包括公共知识，三个品种在规定时间内独立生产。

什么是面包烘焙

在世界上绝大多数国家，烘焙食品不管是做为人们的主食還是非主食，都占有非常重要的地位。故此，中国的烘焙食品也迎来了一个大进步时期。烘焙食品可以说是一个舶来品，来源于“烘焙”，指的是经过烘焙和加工的谷物制品，通常被理解为面包等西方糕点。简而言之，烘焙食品是一种以谷物、油、糖、鸡蛋等为原材料，添加适量辅料，根据揉面、成型、烘焙等工艺制成的口感多样、营养多种多样的食品。

面包烘焙的重要性

在欧美，烘焙食品在人们的生活中扮演着极其重要的角色。几乎每个家庭主妇都会做蛋糕和零食。亲朋好友聚会时，主人通常会给客人自制的蛋糕或苹果派。街道上到处全是以前的商店、工厂和自制面包店，新鲜的面包、蛋糕和糕点随处可见。巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲有名城市的户外咖啡馆，气氛浪漫温馨。在城市风景的背景下享受小吃和饮料是相当有趣的。所以，烘焙食品不仅是烹饪不可分割的一部分，并且已经成为一种文化象征。