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大学附近开小吃店是一个不错的开店方向，由于大学周边有大批的学生，他们需要吃的美食，并且他们也有足够的购买力，所以，开一间小吃店可以取得不错的收入。
在开小吃店之前，首先要考虑的是店面的选择，一般来说，店面的位置越好，越容易吸引顾客，故此，店面的选择非常重要。
1、1、位置
店面的位置一般要选择在大学附近的人流量较大的地方，比如学校门口、超市旁边等，如此可以吸引更多的顾客。
1、2、租金
店面的租金还是需要考虑的，一般来说，店面的租金不宜过高，由于那样会影响到店铺的盈利，因此，在选择店面的时候，要注意租金的问題。
在开小吃店的时候，还要考虑小吃的种类，一般来说，小吃的种类要利用当地的消费习惯和顾客的味道来选择，那样才能较好的符合顾客的需求。
2、1、当地消费习惯
在选择小吃的种类的时候，要通过当地的消费习惯来选择，比如，在江浙沪地区，人们比较爱慕吃烧饼、馒头等，而在西北地区，人们比较爱慕吃烤肉、烤面等，因此，要利用当地的消费习惯来选择小吃的种类。
2、2、顾客口感
在选择小吃的种类的时候，还要考虑顾客的口感，比如，有的顾客爱慕吃甜的，有的顾客爱慕吃辣的，故此，要通过顾客的口感来选择小吃的种类，如此才能较好的符合顾客的需求。
在开小吃店的时候，还要考虑价格定位的问題，一般来说，价格定位要利用当地的消费水平来定，比如，在一些富裕的地区，价格可以定得比较高，而在一些普通的地区，价格可以定得比较低，如此才能较好的符合顾客的需求。
总之，开小吃店是一个不错的开店方向，但是要想得到成功，还需要做好店面的选择、小吃的种类、价格定位等一类别准备工作，只有做好这些准备工作，才能取得成功。
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