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厦门小吃一条街叫做“厦门菜市场”，它位于厦门市中心的繁华地段，是厦门最有名的小吃街。
厦门菜市场始建于清朝，历经几百年，经历了清朝、民国、新中国的变迁，历史悠久，深受当地人民的喜爱。
厦门菜市场小吃种类繁多，有多种烧烤、炸鸡、炸鱼、炸虾、豆腐脑、肉夹馍、麻辣烫、米线、粉丝、煎饼果子、豆浆油条、面窝、豆花、糖葫芦、糖果、芋圆、面包、蛋糕等，口感多样，可口美味，深受当地人民的喜爱。
厦门菜市场的特色小吃有有名的厦门炸鸡排、厦门炸鱼排、厦门豆腐脑、厦门肉夹馍、厦门烧烤、厦门豆浆油条、厦门米线、厦门煎饼果子、厦门豆花、厦门糖葫芦、厦门糖果、厦门芋圆、厦门面包、厦门蛋糕等，它们全是厦门*具特色的小吃，口感独特，可口美味，深受当地人民的喜爱。
厦门菜市场小吃街的文化氛围浓厚，每天都有大批的游客前来参观，小吃街上热闹非凡，有着浓厚的厦门文化气息。
厦门菜市场小吃街的价格性价比高，大多数小吃价格都在几块钱，让游客们可以尽情享受可口的小吃，而不需要担心花费太多。
总结：
厦门菜市场小吃街是厦门最有名的小吃街，它有着悠久的历史，小吃种类繁多，有有名的厦门炸鸡排、厦门炸鱼排、厦门豆腐脑、厦门肉夹馍、厦门烧烤、厦门豆浆油条、厦门米线、厦门煎饼果子、厦门豆花、厦门糖葫芦、厦门糖果、厦门芋圆、厦门面包、厦门蛋糕等，文化氛围浓厚，价格性价比高，深受当地人民的喜爱。
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