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延安是陕西省的一个历史悠久的城市，還是中国革命的摇篮。除了多种多样的历史文化遗产外，延安还有许多美食值得品尝。下面介绍一些延安的名小吃。
桂花糕是延安的传统糕点之一，以糯米和桂花为主要原材料制做而成。糯米经过蒸煮后，与桂花一起搅拌均匀，再放入模具中冷却凝固。桂花糕味道软糯，色香味俱全，有独特的桂花香气。价格大致在5-10元之间。
老婆饼是延安的特色糕点，外形酷似妇女的胸部，故此得名。老婆饼的皮薄馅嫩，馅料有各种口感可选，如豆沙、红枣、核桃等。老婆饼的价格大致在2-5元之间。
肉夹馍是陕西省的传统美食，延安也有自己的特色肉夹馍。延安的肉夹馍以猪肉为主要原材料，经过炖煮后，用面饼包裹，再加上葱、蒜、辣椒等调味品，口味鲜美，香气扑鼻。肉夹馍的价格大致在10-20元之间。
羊肉泡馍是陕西省的传统名吃，延安也有自己的特色羊肉泡馍。延安的羊肉泡馍以羊肉为主要原材料，经过炖煮后，加入面饼和葱、蒜、辣椒等调味品，味道鲜美，汤汁浓郁。羊肉泡馍的价格大致在15-30元之间。
葫芦头是延安的传统面食，以面粉为主要原材料制做而成。葫芦头的形状酷似葫芦，所以得名。葫芦头的味道酥脆，外皮金黄，内里松软，非常受欢迎。葫芦头的价格大致在2-5元之间。
羊肉烧饼是延安的特色糕点，以面粉和羊肉为主要原材料制做而成。羊肉烧饼的外皮酥脆，内里松软，馅料鲜美美味，是延安人常吃的早餐之一。羊肉烧饼的价格大致在5-10元之间。
驴肉火烧是延安的传统美食，以驴肉为主要原材料制做而成。驴肉火烧的外皮酥脆，内里鲜嫩，香气扑鼻，非常可口。驴肉火烧的价格大致在5-10元之间。
豆腐脑是延安的传统早餐之一，以豆浆为主要原材料制做而成。豆腐脑味道细腻，色香味俱全，常常配搭上葱花、辣椒油等调味品食用。豆腐脑的价格大致在2-5元之间。
以上介绍的只是延安的一部分名小吃，延安还有许多其他美食等待您的发现。不管是桂花糕、老婆饼也是肉夹馍，全是延安人民喜爱的美食，还是延安的骄傲。
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