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小吃店是一种比较特殊的运营模式，与其他商业模式不同，它需要办理一些特殊的证件才能正常运营。那么，小吃店要办什么证呢？
营业执照是小吃店运营必备的证件，是小吃店正常运营的基础。只有办理了营业执照，小吃店才能正常运营，否则就会遭到相关部门的处罚。
小吃店的主要运营范围是食品，故此，小吃店必须办理食品流通许可证。食品流通许可证是小吃店进行食品流通的必备证件，只有办理了食品流通许可证，小吃店才能正常运营。
小吃店运营的食品是直接接触到消费人群的，所以，小吃店必须办理食品卫生许可证。食品卫生许可证是小吃店进行食品运营的必备证件，只有办理了食品卫生许可证，小吃店才能正常运营。
小吃店运营的食品是直接接触到消费人群的，所以，小吃店必须办理食品安全管理认证证书。食品安全管理认证证书是小吃店进行食品运营的必备证件，只有办理了食品安全管理认证证书，小吃店才能正常运营。
小吃店的运营环境是直接接触到消费人群的，所以，小吃店必须办理卫生许可证。卫生许可证是小吃店进行运营的必备证件，只有办理了卫生许可证，小吃店才能正常运营。
小吃店是一种特殊的运营模式，为了保证小吃店的安全，小吃店必须办理消防安全许可证。消防安全许可证是小吃店进行运营的必备证件，只有办理了消防安全许可证，小吃店才能正常运营。
总结：
以上便是小吃店要办理的证件，小吃店要办理营业执照、食品流通许可证、食品卫生许可证、食品安全管理认证证书、卫生许可证和消防安全许可证。只有办理了这些证件，小吃店才能正常运营，才能确保小吃店的安全。
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