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烤扇贝是一道可口美味的小吃，它的味道酥脆，滋味鲜美，深受大众的喜爱。下面就来介绍一下小吃秘方烤扇贝怎么做的：
1、扇贝：选择新鲜的扇贝，味道*佳；
2、葱花：洗净切碎；
3、蒜末：洗净切碎；
4、盐：按照个人味道适量添加；
5、酱油：按照个人口感适量添加；
6、醋：按照个人口感适量添加；
7、糖：按照个人口感适量添加；
8、植物油：适量。
1、将扇贝洗净，放入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干水分；
2、将扇贝放入碗中，加入葱花、蒜末、盐、酱油、醋、糖，搅拌均匀；
3、将植物油放入锅中，烧热，将扇贝放入锅中，煎至两面金黄；
4、将煎好的扇贝放入盘中，即可享用。
1、扇贝要新鲜：扇贝的新鲜程度直接影响到烤扇贝的口味，故此要选择新鲜的扇贝；
2、油温要适中：油温过高容易烤焦，油温过低容易油炸，因此油温要适中；
3、烤的时间要短：烤的时间不宜过长，以免影响味道；
4、配搭酱汁：烤好的扇贝可以配搭芝麻酱、辣酱等酱汁，更加可口。
小吃秘方烤扇贝怎么做的，便是上面介绍的这些，新鲜的扇贝，加上适量的葱花、蒜末、盐、酱油、醋、糖，煎制而成，口味酥脆，滋味鲜美，深受大众的喜爱。
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